Ahad, 30 November 2014

Cheesekut...yummilicious!!

 

Entry makan lagi..... :">

Disebabkan Kakak Nuha...ehemm... :p suka sangat makan cheesekut yang Mama buat minggu lepas, Mama kena abadikan resipinya dalam diari ni supaya lepas² ni senang nak rujuk balik.

KEK LAPIS CHEESE

Bahan-bahannya :-
20 keping biskut marie ikut suka perisa apa pun (original, coklat, coffee)
250gm cream cheese
100gm whipping cream non-dairy
3 sudu besar gula kastor

Cara-caranya :-
1 ) Putar cream cheese dengan gula kastor sehingga kembang. Pukul whipping cream dalam bekas lain sehingga kental. Gaulkan whipping cream tadi dengan campuran cream cheese guna spatula je.

2) Lapik aluminium foil dalam loyang keseluruhannya supaya senang dikeluarkan bila kek keras nanti.

3) Celup biskut marie dalam susu segar panas. Celup sahaja, jangan sampai biskut tu lembik. Susunkan dalam loyang berselang seli dengan adunan cheese tadi sehingga habis.

4) Untuk lapisan atas, taburkan dengan chocolate rice atau kalau takde, blend lebihan biskut marie, tapiskan atas kek.

5) Bekukan dalam freezer lebih kurang 1-2 jam. Dah keras, boleh keluarkan dan potong.

Bahan-bahan nak buat cheesekut. Kalau nak crunchy, guna biskut marie TIGER. Whipping cream pula seeloknya jenama Anchor, tapi kat supermarket Maslee dekat rumah ada jenama ni je...
Lupa beli chocolate rice, Mama blend biskut marie je dan tapiskan kat atas kek.

Dah beku, boleh potong dan ngap laaa... yummilicious!!  
Untuk resipi asal, sila tengok Facebook Page Tutorial Buat Kek Sedap Dan Cantik.

Jumaat, 28 November 2014

Habis dah 2 bulan cuti...

Dear Diary,

Mama dan anak² dah balik JB...sebenarnya pada 19hb yang lepas.. tapi tak sempat nak update. Amat sedih masa nak tinggalkan Nek Mi...sebab dah lama duduk kat kampung. Tapi Mama naik kerja 1 Januari 2015, jadi sempat lagi balik kampung lepas ni. Ikut Baba balik urusan kerja dia.

Atif dah ada skill baru, dah pandai ketawa bila diagah...

Rutin tidur Atif pun Mama dah dapat atur dengan baik.... bangun pagi seawal 6.30 pagi. Tapi lepas minum susu, dia akan tidur balik sampai 12.30 tengahari jika Mama baringkan dia secara meniarap. Dapatlah Mama selesaikan semua kerja rumah semasa dia tidur tu... Tapi, Mama selalu jenguk Atif kat dalam bilik...risau kalau dia tertutup hidung, susah nak bernafas.



Isnin, 17 November 2014

Bungkus Manis by Ummiku Sayang


Dear Diary,

Another entry about food... (nampak sangat azam menurunkan berat badan tak akan berjaya.... :"> )

Entry ni tentang satu lagi kuih tradisional yang berasaskan ubi kayu. Pada musim tengkujuh ni, kuih-muih berasaskan ubi kayu memang glamer. Salah satu kuih glamer apabila musim tengkujuh tiba adalah Putu Halba. Mama pernah buat entry tentang Putu Halba semasa cuti berpantang bersalinkan Nuha. Masa tu pun musim banjir sebab Nuha lahir bulan Oktober.

Selain putu halba, ada satu lagi kuih yang bahan asasnya ubi kayu iaitu Bungkus Manis. Mama panggil kuih ni Bungkus Manis, tapi mungkin dikenali dengan nama lain oleh orang² negeri lain.

Petang semalam Nek Mi buat Bungkus Manis ni, special request oleh Tok Pa. Mama catatkan resipi dan cara² membuatnya supaya satu hari nanti kalau Mama nak buat, resipinya akan kekal dalam diari Mama ni... :)

BAHAN-BAHANNYA :-
Ubi kayu yang diparut
Gula Melaka secukup rasa
Sedikit garam
Santan

CARA-CARANYA :-
Panaskan gula melaka dengan santan dan sedikit garam sehingga larut. Gaulkan bahan yang dipanaskan tadi dengan ubi kayu yang diparut. Bungkus adunan tadi dalam daun pisang. Kukus sehingga masak.

Adunan ubi kayu parut, gula melaka dan santan.
Bungkus dalam daun pisang yang yang telah disalai untuk melembutkannya supaya senang dilipat.
Taraaaaa..... Kuih Bungkus Manis. :-*

Sabtu, 8 November 2014

Nuha cukur janggut...

Dear Diary,

Malam semalam Mama tangkap Nuha sedang cukur dagu dia dengan pencukur Tok Pa. Sebenarnya bukan tangkap pun sebab dia memang bercukur kat depan Mama dan Ajmal yang sedang tengok tv. Mama yang pada mulanya tak berapa sedar apa yang dia buat tu hanya memandang sepi je..tapi, bila otak Mama dah register apa yang Nuha sedang buat, terus Mama menjerit dengan nyaringnya... Nuhaaaaaaaaaa, jangan buat macam tuuuuuuu!!!!!

Nuha yang sedang asyik cukur dagu dia tu terkejut dan terpinga-pinga... Mama risau sangat sebab biasanya bekas pisau tu akan trigger pertumbuhan bulu kat tempat dia cukur tu. Tumbuh janggut, nayalah hang Nuha oiiii... huhuuuu 😖

Hari ni pula, masa dia menonton rancangan di saluran CERIA, ada rancangan Ya Ustaz (rancangan kanak² yang dihoskan oleh PU Ustaz Yeop yang glamer dengan tagline "Nyeghongin nyeghongin juga, moh kita beghame) membincangkan topik menjaga kebersihan dan kecantikan. Ustaz Yeop bagitau disunatkan mencukur misai dan janggut supaya sentiasa kemas kerana Nabi Muhammad SAW pun sentiasa kemas dan bersih dan baginda pun suka kepada kecantikan. Nuha siap suruh Mama tengok dan dengar apa yang Ustaz tu bagitau.

Lepas tu dia bagitau Mama, "Ustaz pun suruh cukur misai, sebab tu Kakak buat".

Aduiiiiii Nuha, awak tu perempuan...

Sugho a.k.a Bubur Asyura

Dear Diary,

Ini entry tentang makanan... (entry sebelum ni tentang azam nak turunkan berat badan..hmmmm.. :-o )

Mama saja buat entry ni supaya suatu hari nanti, anak² kenal dengan sugho versi Kelantan ni. Mana tau kalau satu hari nanti, makanan ni akan pupus ditelan zaman.

Bubur asyura versi Kelantan yang telah ditabur beras goreng untuk mengelakkan bubur cepat basi.
Bubur ni dimasak secara bergotong royong oleh ahli qariah (org² kampung ke, taman ke) sempena Hari Asyura, 10 Muharram.

Isnin, 3 November 2014

Confinement @ Kg. Bujok - Episod 4

Dear Diary,

Walaupun Mama bahagia giler bercuti panjang di kampung, kadang² Mama rasa kosong sangat sebab rasa macam takde sebarang achievement yang boleh dibanggakan sepanjang bercuti ni... :(

That's why Mama rasa, mesti buat sesuatu yang boleh dibanggakan dan takdelah rasa rugi sangat sepanjang tempoh 3 bulan bercuti di kampung ni. Walaupun apa yang akan Mama buat ni tidak memberi manfaat sedikit pun kepada negara Malaysia, tapi at least pencapaian ni penting untuk diri Mama sendiri.

MAMA BERAZAM UNTUK MENURUNKAN BERAT BADAN DARI 63KG TO 55KG!!!  :-o        

Kalaulah Mama berjaya, Mama akan kembali ke pejabat tahun 2015 nanti with new look, barulah betul² jadi Mama Gojes..ngengenge... :">  tapi yang paling penting, Mama nak kurus untuk kesihatan. :p

Jadi, tengok je lah samada Mama ni akan berjaya ataupun tidak. Mama sendiri pun tak percayakan diri sendiri. Mulut ni asyik nak mengunyah aje... cabaran sungguh getir...huhuuuuu

~hari ni tak makan nasi~

Ahad, 2 November 2014

Confinement @ Kg. Bujok - Episod 3

Dear Diary,

Hari ni dah masuk hari ke-42 Mama bercuti di kampung. Adakah Mama bosan dengan rutin yang sama, yang amat tidak produktif? :-/  Tidak sama sekali :d  Masa ni lah Mama kena berehat dan bermalas-malasan sebaik mungkin sebab bila dah naik kerja nanti, jangan haraplah nak saja² cuti dan bermalas-malasan macam ni. :p

Tapi, yang buat Mama sedikit terkilan, Ajmal memang mengalami sindrom boring dan rindukan Baba yang amat kritikal. Sepanjang minggu lepas, Abg Amjad duduk kat kampung sebab Bibik sakit, so terubatlah boring dia...sepanjang masa ada saja aktiviti yang dia buat sama² dengan Abg Amjad. Nuha pun sama, berkepit je dengan Kakak Afia...

Semalam, Abg Amjad dah balik KL semula, Ajmal monyok je... nasib baik Baba masih ada kat kampung... nak cheer up kan Ajmal, Baba bawa Ajmal & Nuha jalan², beli stationery, beli baju...

Hari ni, Baba pula yang akan balik ke JB. Mama akan mengadap muka monyok Ajmal dua tiga hari ni... tapi, Inshaa Allah monyoknya tak lama. Lepas ni Ajmal kembali ke rutin biasa dia lah, buat kerja sekolah dan baca buku. Rutin yang ditinggalkan terus sepanjang Abg Amjad ada kat Kampung. :p


Happy Hour...

Happy Hour...
with cousins.... Abg Danish, Mya dan Yaya

Sayangsssss.....

Sayangsssss.....
Asyik menonton Monster House ~kali ke-10~

Merempit dengan Baba

Merempit dengan Baba

School Holiday 2015

School Holiday 2015
@ Chengal Hill Retreat Kg. Janda Baik

@ Le Village Beach Resort Kuantan

@ Le Village Beach Resort Kuantan
Mama bertanding menembak, Baba temankan anak2. Tiap2 hari request nak mandi kolam. Baba sampai demam sebab boring...

Apple of my eyes..

Apple of my eyes..


Hurin Ain.. Bidadari Baba & Mama

Hurin Ain.. Bidadari Baba & Mama
10/03/2008 - 25/03/2008. Al-Fatihah. Semoga kesayanganku menjadi bidadari syurga.

First Momento

First Momento
Wajah tulus mulus anak-anak di hari pertama kelahiran...

Anugerah & Amanah Allah untuk Baba & Mama

Anugerah & Amanah Allah untuk Baba & Mama

I love all of you to the moon and back!

I love all of you to the moon and back!

Back to TOP