Ramadhan Kareem 1441H / 2020 ~ Minggu Ketiga

Assalamualaikum Diariku Sayang...

Minggu ketiga dah kita berpuasa. Minggu lepas rasa macam dah lama sangat berpuasa. Minggu ni rasa macam cepatnya pula nak habis bulan Ramadhan, sayu rasanya... 😢

Misi khatam Al-Quran nampaknya tak berjaya juga tahun ni. Kiraan nak habiskan 4 halaman setiap kali lepas solat fardhu, adakalanya tak berjaya dilaksanakan. Kalau hari bekerja, memang tak sempat nak baca Quran sampai 4 halaman. Lama sangat duduk surau, nanti orang ingat kita tidur pulakkk... memang selalu jugaklah tertido, lama pulak tu.. 😬

Baju raya beli online semua dah sampai. Alhamdulillah, semua muat, tak perlu tukar-tukar. Pembeli happy, penjual pun lega 😊. Seperti raya tahun sebelum dan sebelumnya, Mama beli baju raya online dengan trusted seller Masliza Mahram a.k.a Jaja. Tema kita tahun ni warna kelabu. Walaupun tak dapat balik kampung 😭😭😭, at least semangat beraya tu mesti ada. Nak ada semangat dan feel raya, baju raya baru mesti ada. Sepasang cukuplah...

Nikmat menyambut hari perayaan tu mesti ada, walaupun cara kita meraikannya berbeza. Sebelum ini, kita menyambutnya bersama-sama keluarga besar di kampung. Tahun ini, kita meraikannya bersama keluarga kecil kita sahaja. Secara tak langsung membuatkan kita lebih menghargai ibu ayah, adik beradik dan sanak saudara. Sebab tu bila balik kampung, usahalah menjenguk semua saudara mara yang jauh atau dekat, yang bau-bau bacang atau yang takde bau. Kita tak tahu bila kita atau mereka akan meninggalkan dunia fana ini selama-lamanya.

Ingat ye Ajmal, Nuha dan Atif... Esok-esok bila Mama dan Baba dah tiada di dunia ini, terus jalinkan silaturrahim dengan semua pak sedara, mak sedara, sepupu sepapat, sedara mara jauh dan dekat...dalam dunia ini yang paling penting adalah institusi kekeluargaan. Kukuh institusi keluarga, kukuhlah masyarakat, kukuhlah Islam, Insyaa Allah.

Minggu ketiga berpuasa, mood memasak ke lautttt dalam...rasa macam dah abih menu Mama masak 😅. Jadi faham-faham je lah, kalau ada hari yang Mama tak share kuih-muih atau juadah tu, maksudnya kita order online je lah kat kawan-kawan Mama yang berjualan sepanjang Ramadhan ni...

Jom recap juadah kuih-muih yang Mama telah sediakan sepanjang 15-21 Ramadhan ✌💪


15 Ramadhan 1441H ~ 8 Mei 2020

Taraaaaaa...Kuih Bakar Pandan yang marvelously delicious. Mama akan repeat lagi kuih ni sebab teramatlah sedap dan berlemak. Mama cuba resipi Puan Malina LiNa Pg. Boleh tengok secara live beliau buat kuih ini di SINI.


16 Ramadhan 1441H ~ 9 Mei 2020
Hari malas sedunia...lagipun anak-anak request nak makan fast food. Elok sangatlah, Mama pun tak berapa rajin sangat nak masak hari ni, jom order online. Undian majoriti oleh anak-anak, nak McD. Nek Ton bagi nasi kerabu sepinggan, Alhamdulillah..dapat juga makan nasi kerabu. Memang dah lama teringin nak makan nasi kerabu, tapi nak buat sendiri tu, semangat belum mari..hrmmmmmmm...😏. Dah hampir sangat waktu berbuka, Ayie anak Kak Ton bagi salam sekali lagi, dapat lagi juadah berbuka, sepinggan donut. Ya Allah, donut dia lembuttttttttttnyaaaaaaa... tak cukup sebiji sorang 😂😂😂


17 Ramadhan 1441H ~ 10 Mei 2020
Disebabkan masih teringat-ingat kenangan donut lembut semalam, Mama mengumpul semangat untuk mendonut hari ini. Mama minta resipi donut dengan Nek Ton, tapi dia bagitau donut semalam tu, Angah (anak dia) yang buat. Mama pun terus wasap Angah, minta resipi.

Untuk makluman ye... Mama memang seteru mak bapak dengan donut ni. semua resipi donut Mama cuba, tak pernah jadi. Ada yang liat, keras, doh tak naik, macam-macam lagi kenangan mendonut. Mama nak cuba buat resipi yang Angah bagi ni, kot-kot la kali ni menjadi...

Uli punya uli, lepas tu peram 45 minit, lepas tu bulat-bulatkan, peram lagi 10 minit. Doh naik cantik, lembut. Then, lepas goreng, permukaan luar donut macam rangup, isi dalam pula sedikit berat dan liat. Cengitulah terjadi setiap kali Mama mendonut. Gagallllll.....

Permukaan luar donut rangup. Lapisan dalam nampak penuh dan bila makan, rasa macam banyak gandum dan berat. 

18 Ramadhan 1441H ~ 11 Mei 2020
Hari ni Mama kerja di pejabat, tapi Mama balik awal jadi sempat untuk sediakan juadah berbuka. Mama mendonut lagi... Mama belum putus asa. Mungkin sebab kesalahan Mama menguli agaknya. Mungkin tempoh menguli yang sekejap, tangan lenguh. So, hari ini Mama menguli doh menggunakan Blender Panasonic Multipurpose. Namunnnnnn, sama juga hasilnya...

Hasilnya sama macam donut semalam jugakkkkk....

Mama dan donut tiada jodoh. Mama sampai call kawan yang terer bab baking membaking ni untuk minta nasihat dia. Ada beberapa tips yang beliau kongsikan yang Mama akan cuba next time apabila mendonut. Terima kasih Yusmaliza Yusoff, panggilan manja Kak. Buat masa sekarang ni, Mama hold dulu percubaan buat donut, Mama kena bertenang dulu... ngeeeeeeeee 😞 

20 Ramadhan 1441H ~ 13 Mei 2020

Tadaaaaaaa..... Puding Karamel.

Teksturnya lembut, cair di dalam mulut, berlemak dan berkrim, disukai ramai... 😁 Manis terlebih sudahhhh... respon Nuha, "delicious, kakak suka sangat. Tapi takleh makan banyak, boleh kena potong kaki ni..."

😂😂😂😂😂

Mama cuba resipi yang kawan Mama sharekan dalam group WA kawan-kawan sekolah menengah..

Bahan2:
8 butir telur
Susu cair setin
Susu pekat 1/2 tin
1-2 tepung kastard ( kalu nok buh) - masa bubuh dia jangan sapa berketul
1 sudu kecil esen vanila
5-7 sudu gula utk karamel.

Cara buat:
1) kacau gula utk karamel atas api sederhana,  kacau smpi cair & perang tutup api, letak tepi dulu.
2) Campur semua bahan,  kacau/whisk la sebati.. Kak royak kacau semeta jah. Kacau manja jah. Kalu kacau sapa berbuih, nati puding kita akan berlubang-lubang. 🤭
*** (tambah air 1/3 tin kalu x sey manis sgt)
3) tapis adunan masuk dale loyang.
4) boleh la kukus anggaran 10-15 min..api sederhana
(ambo paka pressure cooker masak lebih krg 15 minit)
Tunggu sejuk barulah terbalik dale pinggan.. Tunggu masuk waktu buko baru boleh make deh😉😝😝🤭

Haaaaa...tu dia resipi Mama copy paste je dari grup. Resipi versi loghat Kelatey 😀😃😄

Puding ni bagi Mama terlebih manis, so next time Mama akan tambahkan air 1/3 tin.


21 Ramadhan 1441H ~ 14 Mei 2020
Giliran Mama bekerja di pejabat. Mama terpaksa balik selepas berbuka puasa kerana komitmen kerja yang tak dapat dielakkan. Baba yang uruskan semua urusan berbuka di rumah. Terima kasih Baba 😘😘😘


Done minggu ketiga Ramadhan 1441H. Insyaa Allah, jumpa lagi di minggu hadapan... tata 👋👋👋